Dimitri Tilloi-d’Ambrosi

Agrégé et docteur en histoire romaine, chercheur associé au laboratoire HiSoMA, Dimitri Tilloi-d’Ambrosi a consacré sa thèse à la diététique dans le monde romain. Elle a été publiée en 2024 sous le titre Le régime romain : cuisine et santé dans la Rome antique (PUF). Il est aussi l’auteur de 24 heures de la vie sous Néron (PUF) et de La Rome antique : vérités et légendes (Perrin).